Fetanudeln mit Ofentomaten

 

 

Wenns mal wieder schnell gehen muss gibt es bei uns dieses leckere Pastagericht, welches sich nun schon seit einiger Zeit großer Beliebheit bei uns erfreut. 

 

Zutaten für 2 Personen

• 300 g Spaghetti
• 250 g Cocktailtomaten
• 250 g Feta
• 2 Knoblauchzehen
• trockener Weißwein
• Salz, Pfeffer 
• Öl

Zubereitung

Die Cocktailtomaten halbieren und in eine Auflaufform legen. Die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer bestreuen und anschließend für 15 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) in den Ofen stellen.

Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und Knoblauch und Feta würfeln.

Eine tiefe Pfanne erhitzen und den Knoblauch in Öl andünsten, dann die Fetawürfel dazugeben und einschmelzen lassen. Nun mit Pfeffer würzen und mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen. 

Die Soße einmal aufkochen lassen und die abgegossenen Nudeln unterrühren. Zum Schluss die Tomaten aus dem Ofen holen und auf den Nudeln drapieren.

Guten Appetit!