Hühnchen mit Sahne-Penne

  

 

Dieses Rezept stammte ursprünglich aus einem "Kochbuch für Männer" und wurde mit Begeisterung von meinem Männe gekocht. Heute ist es eins unserer Lieblingsgerichte, da es unsere Vorliebe für Nudeln und Geflügel miteinander verbindet.

 

Zutaten für 2 Personen

• 250 g Penne
• Öl
• 300 g Hähnchenbrust
• 4 EL trockener Weißwein
• 120 g Erbsen, Tiefkühlware
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer

 
Zubereitung

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten bis es hellbraun ist.

Den Wein zugießen und bei starker Hitze auf ein Drittel reduzieren.

Die Nudeln abgießen, Erbsen, Sahne und Nudeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Abdecken und 2 Minuten köcheln lassen. 
  

 Guten Appetit!